สำหรับ 2 ที่

บทเรียนสั้นๆ: *^^*

  • 숫가락 = ช้อน
  • 젓가락 = ตะเกียบ

ส่วนผสมหลัก

  • มูซังแช(เครื่องเคียงสลัดสีแดงๆ) ¼ ถ้วย
  • กิมจิ ¼ ถ้วย
  • ถั่วงอก 2 กำมือ
  • ⅓ หัวหอมใหญ่
  • ⅓ แครอต
  • ⅓ ซูกินี
  • ⅓ แตงกวา
  • ผักกาด 2-3 ใบ
  • ½ ต้นหอม
  • ไข่ 1 ฟอง
  • 1 สาหร่ายตากแห้ง
  • ข้าวสุก 2 ถ้วย

ส่วนผสมเนื้อ

  • เนื้อบด ¼ ถ้วย
  • น้ำมันงา ½ ช้อนชา
  • น้ำตาล ½ ช้อนชา
  • cooking wine ½ ช้อนชา
  • ซอสถั่วเหลือง ½ ช้อนชา
  • กระเีทียม 1 กลีบ(สับ)
  • เกลือพริกไทยเล็กน้อย

ส่วนผสมGosari

  • GoSaRi 1 กำมือ
  • หัวหอมใหญ่ ¼
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก ½ ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ ½ ช้อนชา

ส่วนผสมทำซอส

  • โกชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง ¼ ช้อนชา
  • น้ำหมักจากรำหรือแอปเปิ้ล 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • งา ¾ ช้อนชา
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • กระเทียมสับ ½ ช้อนชา

วิธีทำ

ผสมเนื้อบดกับซอสถัวเหลือง น้ำตาล cooking wine น้ำมันงา กระเทียม เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

อีกชามหนึ่งก็ใส่ถั่วงอกที่สุกแล้ว น้ำมันงา แะลเกลือ ผสมเข้าด้วยกัน

  1. นี่คือ gosari 1 กำมือ ต้องเเช่น้ำ 1 คืน ถ้ายังไม่นิ่มลง ก็ต้มในน้ำจนนิ่ม
  2. ตัดเป็น 3 ส่วน ใส่ gosari หัวหอมใหญ่ ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา น้ำมันมะกอก และกระเทียมลงในกระทะ 10 นาที

  1. หั่นแครอตและซูกินีให้เป็นขนาดเดียวกัน รวมถึงหัวหอมใหญ่ และซอยต้นหอม
    ผัดต้นหอมในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย ประมาณ 5 วินาที
  2. ผัดหัวหอมใหญ่กับเกลือเล็กน้อย 20 วินาที
  3. ผัดซูกินีกับเกลือเล็กน้อย 1 นาที
  4. ผัดแครอตกับเกลือเล็กน้อยประมาณ 30 วินาที

ผัดเนื้อบดที่เตรียมไว้ตั้งแต่ต้นจนสุก

  1. ทอดไข่บางๆ
  2. หั้นเป็นชิ้นๆ

  1. หั่นกิมจิเป็นชิ้นเล็กๆ
  2. ผัดกับน้ำมันเล็กน้อย 2 นาที(สามารถเติมน้ำตาลได้ถ้าต้องการ)

ตัดสาหร่ายแห้งด้วยกรรไกร

  1. หั่นผักกาด
  2. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นยาวๆ

นี่คือมูซังแช

ในการทำซอส ผสมโกชูจัง ซอสถั่วเหลือง น้ำหมัก น้ำตาล น้ำมันงา งา และกระเทียม

ส่วนผมนทุกอย่างพร้อมแล้ว:D

ใส่ข้างสุก ผักทุกอย่าง กิมจิ ไข่ สาหร่าย ใส่เนื้อตรงกลาง ใส่ซอส 2-3 ช้อนข้างบน

ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วกินได้เลย!:)

credit :http://aeriskitchen.com

Advertisements