김치순두부찌게 [ซุปเต้าหู้กิมจิ]

สำหรับ 2 ที่

น้ำซุป:
ปลาแอนโชวี่แห้ง(6)

สาหร่าย kelp แห้ง(2)
น้ำ (1 ถ้วย)

เครื่องปรุง:
น้ำมันพริกแดง(1 ช้อนโต๊ะ)
พริกป่น (1 ช้อนโต๊ะ)                                                                                                        น้ำมันงา(1/2 ช้อนโต๊ะ)
กระเทียม (3 เสี้ยว)
ซอสกุ้งเค็ม (1/2 ช้อนโต๊ะ)

อื่นๆ:
หอยกาบ(2-3)
หัวหอมใหญ่ (1/4 ถ้วย, หั่นแล้ว)
กิมจิ (1/4 ถ้วย, หั่นแล้ว)
เห็ด (2 ชิ้น)
ต้นหอม(1/2 ต้น, ซอย)
พริกแดง (1/4 ชิ้น)
เต้าหู้นิ่มๆ (1 แพ็ค)
ไข่ดิบ (1 ฟอง)

1.

นำปลาแอนโชวี่แห้งและสาหร่าย kelp แห้งมาต้มในน้ำให้เดือด

2.

ในอีกหม้อนึงก็ใส่น้ำมันพริกแดง ใส่พริกป่น แล้วก็ผัดกับหัวหอมใหญ่และกระเทียมสับ

3.

ใส่น้ำมันงาและใส่กิมจิกับหอยลงไปด้วย

4.

ใส่น้ำซุปที่ทำไว้ 1/2 ถ้วย ใส่เต้าหู้

5.

ใส่ผักต่างๆ เช่น เห็ด ต้นหอม และพริกที่เตรียมไว้ถ้าเกิดต้องการความเผ็ด

6.

ปรุงรสด้วยซอสกุ้งเค็ม รอให้เดือด

7.

ปิดไฟ ตอกไข่ดิบก่อนเสิร์ฟ

Advertisements